Speis und Trank und Herbergen
Dresdens Gastronomie in vier Jahrhunderten
von Heidemarie und Heinz Glodschei
Mit einem Vorwort von Matthias Griebel
Das Buch ist mit über 2.750 mehrfarbigen bzw. einfarbigen Abbildungen das wohl umfangreichste Kompendium zur Dresdner Gastronomiegeschichte.
Der Titel ist nur auf Bestellung beim Verlag erhältlich (nicht über den Buchhandel).
Details zum Buch:
Seitenanzahl: 600
Erscheinungsjahr: 2013
Format: 21,0 cm x 29,7 cm
Einband: Broschur
| Gewicht | 1,595 kg |
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40,00 € (inkl. MwSt., zzgl. Versand)
In einem aufwendigen Prozess über hunderte von Stunden haben die Autoren in einer immensen Fleißaktion tausende von alten Postkarten, Einwohnerverzeichnissen und andere Quellen durchforstet, katalogisiert, dann im Verlag gescannt und layoutet, um im Ergebnis in einem 600 Seiten starken Band alle Cafés, Gasthäuser, Restaurants und Beherbergungsstätten namentlich mit Besitzer, Pächter, Anschrift, Gründungs- und evtl. Schließungsjahr tabellarisch aufzulisten.
Aufgenommen wurden alle Objekte, die bis etwa 1990 bestanden haben.
Ergänzt wurden zeitgenössische Bemerkungen zu den Gebäuden nebst ca. 2.750 Abbildungen, vorwiegend auf alten Postkarten.
Ungefähr 900 Annoncen ergänzen das Kompendium Dresdner Gastronomiegeschichte.
